葡京备用网址:我们上了年纪的人在吃东西的时候更注意菜的咸度和含油量

经过多年的发展，老年人餐助服务在越来越多的地方开展，赢得了老年人的认可，但也面临着一些挑战。

——餐助点布局不能完全满足老年人需求。走访中发现，部分地方老年人膳食援助服务存在供给侧与需求侧的两难困境。一方面，葡京备用网址，日客流量很少;另一方面，由于附近没有辅食餐厅，一些老人不得不走很长时间或开车去离家几公里远的地方。在老人餐助点用餐。

“我经常去的社区食堂的食物很好，但是离家太远了。走到那里要花将近半个小时，很不方便。”住在湖北襄阳的王东来说:“近年来，我身边需要粮食援助的老人越来越多……我们来的越来越多，每次去自助餐厅，我们都会遇到很多像我这样来自其他社区的人。有些人在吃了几次之后就觉得离得太远了，干脆就不来了。我希望自助餐厅离我家更近，这样我们就可以在家门口的老人餐桌上吃饭了。”

——部分餐饮食堂食品种类有限，质量有待提高。“我们上了年纪的人在吃东西的时候更注意菜的咸度和含油量。特别是一些有基础疾病的老年人不能接受高油、高盐、高糖的食物。然而，并不是每一顿自助餐都能满足这样的需求。满意。”今年69岁的张庆生(音译)在很多老人助餐点都有过就餐经历。他说:“也有一些老人助餐点，虽然推广得很好，但实际上提供的菜品种类很少，菜谱单一，变化频繁。它的价格也很低，与广告上的价格大不相同。”

暨南大学教授朱孔来分析说，一些老人助餐站坚持“领补贴”的观念，对菜品创新积极性不高，从长远来看，这直接降低了伙食的质量。“为了在老年护理餐助站实现高质量的服务，他们需要在餐的准备、加工、送餐和处理紧急情况等各个方面具备一定的专业性。然而，我们在调查中发现，目前餐助站的一些工作人员还没有职业化。缺乏培训，甚至缺乏相应的资格证书，如健康证书和厨师证书，这使得很难保证服务质量。”